緒方 慎一郎
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長崎県生まれ。1998年、SIMPLICITY設立。「現代における日本の文化創造」をコンセプトに、
和食料理店「八雲茶寮」「HIGASHI-YAMA Tokyo」、和菓子店「HIGASHIYA」、プロダクトブランド「Sゝゝ［エス］」などを展開。
自社ブランドのみならず、建築、インテリア、プロダクト、グラフィックなど多岐に渡るプロジェクトにおいて
デザインやディレクションを行う。2004年、由布院「山荘 無量塔」の建築・空間デザイン。2008年、紙の器「WASARA」の総合デザインおよびディレクション。
2011年、東京大学総合研究博物館「インターメディアテク」の空間デザイン。同、特任准教授に就任。
2013年、スキンケアブランド「Aēsop」の「イソップ 京都店」、2014年「同 心斎橋店」、ホテル「Andaz Tokyo Toranomon Hills（アンダーズ 東京）」の空間デザイン。
著書に『HIGASHIYA』（青幻舎）。